okooo澳客app 加盟开店，干碎了几许东说念主的发家梦

“6天赔光90万”、“13天赔光45万房产首付”、“28万一个月亏光”、“1年血亏40万”、“半年亏掉一辆迈巴赫”……

看到这些惊悚的标题，你第一时刻会猜度什么？是嗜赌成性的赌徒在赌场一掷令嫒家贫如洗？照旧企图在股市翻手为云覆手为雨的股民被无形的大手一把推上峭壁？

骨子上，这些看着像赌博暗示录的标题，都出自B站的一个餐饮UP主”勇哥餐饮原创“的切片，视频中跟勇哥连线的东说念主们听着都诚挚无比，很难将他们跟挥金如土的标题联系在一齐，然则等于这些“诚挚东说念主”们义无反顾地靠“加盟开店”这一招创造了一个又一个令东说念主急不择言的“创业事故”。

这年初东说念主东说念主都有个发家梦，物换星移在工位勤勤恳恳职责的牛马们更是但愿有一天能翻身住持作念主，不再为别东说念主打工。

为了已毕我方“当雇主，赚大钱”的盼愿，无数东说念主把但愿和身家都录用在了加盟开店上。可惜的是，这内部的大宽绰东说念主没能靠加盟致富、走向东说念主生巅峰，反而面部朝地、把我方的进款“致负”了。

加盟开店，这事究竟能有多坑？

一、加盟开店，神东说念主辈出1146

如果你还莫得传闻过“勇哥说餐饮”，那么恭喜你，接下来一个月午饭时的电子榨菜都有下降了。

勇哥何许东说念主也？一个普时时通的教授餐饮创业学问的视频博主，却在全网有着几百万粉丝和上亿播放量。不外，这样多东说念主涌进他的视频和直播间并不是因为他的创业学问讲得多精妙，而是因为勇哥老是能在连线设备时碰见“加盟神东说念主”的神奇体质。

在勇哥的直播间，你不错看见因为《哪吒2》爆火花了28万加盟“哪吒仙饮”奶茶，效果不到一个月全部亏完的年青女生[1]；想开蜜雪冰城连官网都没找到，中途被快招公司截胡在小学门口开“中药奶茶”，每天买卖额七十的宝妈[2]；为了开杂牌奶茶店径直花一百万租下一栋六层碉楼，一二楼开奶茶，三四楼开棋牌室，顶楼作念网红打卡点，每天赚得还不够付7个职工日薪的老迈[3]……

而这其中最惨烈的开店案例无疑是宁夏的一位大姐，用父亲医疗事故的50多万死亡抵偿金和从银行贷款出的40万开了一家堪称是德克士旗下的“曼普顿汉堡”，效果开业不到六天就如故要倒闭转让[4]。

视频中，大姐苦笑着说“没敢跟母亲说，怕她活不下去”，隔邻蜜雪冰城的喇叭喜庆地轮回着“雪王卖咖啡啦，只消7元、只消7元”，此情此景，即使是枯燥为了找乐子来看视频的乐子东说念主也不忍心对这个大姐说出什么嘲讽的话，只可叹息创业真义：“在家闲着多添一副碗筷，外出创业干碎六个钱包”。

老迈花一百万租下了“易守难攻”的六层“锁妖塔”/图源B站UP主@勇哥餐饮原创

在你鼓勇哥的多样仙葩创业案例后，就会发现大部分连线确当事东说念主的活动轨迹竟有着惊东说念主的疏浚：

当事东说念主先是攒了点小钱、不想发愤了想要开店当雇主，一驱动想开大牌加盟店，效果品牌不给我方授权/我方找不到品牌的加盟表情，在抖音上不测刷到了某家奶茶/咖啡/汉堡/烘焙品牌（加盟届的四大“赔钱”金刚）的加盟招商，品招牌称我方能超过瑞幸、蜜雪冰城，吊打华莱士、塔斯汀，当事东说念主便安详得意到位于济南的总公司参不雅品牌的加盟店——一个位于公司大楼里的样板间。

之后在品牌的一顿画大饼话术下，破耗十几万签约加盟，以致加钱拿下地区代理，再花几万块让公司的东说念主赞理选址、装修，临了再买下公司高价提供的配置、原料，磨拳擦掌准备开店。

效果开店第一天就略现弱势，第一周如故入不敷出，一个月后肩摩毂击无东说念主问津。此时前来究诘勇哥，在得到关店的提出后倔强坚执几周，临了无奈转让，加盟费追不回，才买了几个月的配置半价变卖，钱赔得一分不剩，只得到了一主管着“时光的河入海流，终于咱们分头走”的闭店告别Vlog。

在你第无数次怀疑勇哥的连线是不是脚本时，指摘区去线下打卡门店的粉丝总会告诉你，宇宙上真的有这样多念念想和步履模式都很雷同的“预制东说念主”，在加盟这件事上重蹈前东说念主覆辙，一旦虚耗品尽我方的十几年的血汗钱。

莫得信息检索才略，亚搏app官方网站对我方的目光盲目自信的同期总想着以小博大，好像是勇哥视频中聘用加盟的东说念主的共同污点。这也让他们成为了加盟开店这个波涛中最重生的韭菜，不仅赔了钱，还在勇哥的餐饮封神榜中“位列仙班”供东说念主不雅赏。

天然，如果你认为，我方动作一个受过了十几年栽培，又在职责中摸爬滚打了多年的资深社会东说念主，毫不会犯这些“开店神东说念主”犯的作假，只需要仔细筛选品牌，就不错自如地将加盟开店动作我方开脱“牛马身”的选项，那就大错特错了。

二、开店，比你设想中的更复杂1204

大宽绰想当雇主的东说念主在开店时聘用加盟的原因往往是图省事：加盟的品牌既有影响力、不需要我方隆重宣传扩大着名度，又提供配置和原材料、莫得采购比价的喧阗，以为我方只需要投了钱就能当放置掌柜，暂劳永逸。

这种愉快的生活骨子上只存在于悉数开店生手的白天梦中。就如老话所说，餐饮行业是一个“勤行”，不仅体魄要勤，脑子更要勤。如果你真想开一家店，那光是开店前的准备职责就能把你累得够呛。

其中最需要花元气心灵的无疑是选址，在餐饮界，选址被视作一家店铺能否得益的决定性成分[5]。这亦然为什么勇哥会常常要求连线的东说念主“360度转一圈”的原因。相同是选位置，选开店的店面位置比选我方住的屋子位置的难度王人备不在合并个量级，是无法仅看价钱或“眼缘”就能定下来的。

最初，在选址之前，你可能需要先作念一整套数学题，包括餐厅每平方米能创造几许买卖额（平效），东说念主力、房租水电、原材料、日常损耗等日常资本，一驱动干与的配置、装修费等一次性资分内担到每个月的花销（摊销）等等[6]。在知说念这些数据之后，你至少身手明晰如果租了这个店面，每个月的买卖额得达到几许身手够保本，达到几许身手驱动盈利[6]。

这时候下一个问题来了，okooo澳客app我店都还没开起来，奈何能明见万里知说念我方的买卖额呢？

这就需要咱们能够得知客流量、客单价、翻台率、平均单桌东说念主数等多样数据来策画出店铺的预测买卖额，而这些数据的获取门径可能会朴素得出乎你的预想。

以客流量为例，在餐饮界中最常用的观念是掐表数东说念主头[6]。

没错，等于派东说念主在各个时段站在要租的门店相近，统计街说念上战役的东说念主数以及他们的性别、大致年事[8]，如果要更邃密无比些，还需要看东说念主流主如果以什么标的和旅途出动的[8]。这个过程好像需要你一周四天傍边的时刻，这样身手相比准确地获取这个方位在休息日和职责日不同期段的东说念主流数据。

接着，因为不是悉数的东说念主流都进我方的店，这时候你还要细则一个跟我方的店面定位、位置都差未几的“对比店面”，来匡助预估店铺东说念主流的“捕捉率”（有几许东说念主会进店）是几许[8]。

除此以外，你还要通过访问你的对比店铺来预估你的客单价、翻台率以致毛利率等数据[8]，这时候就更是八仙过海输攻墨守。有些东说念主会去对比店铺里捡小票、看主顾一般买几许钱的居品，有些东说念主聘用成为店铺常客、径直跟职工套近乎问信息，更有甚者会径直去店里打一个月的工，以原野访问的模式换取准确的买卖数据。

说了这样多，你可能看着就如故认为累了，然则这只是大大小小的第一步。选好店面后，若何装修布局，让主顾在吃饭的时候餐厅不会烟雾缭绕；若何跟供应商调解拿到更廉价钱的原料，在不同季节每样原材料买几许才既不会浪费也不会不够；若何跟政府关联单元打交说念，来应付依期的消辞让生查验；若何顾问职工让他们能不浪费原料，积极职责，好好对待主顾[7]……

即使是大牌的加盟，能帮你处理的好像也惟有装修和供应链的问题，其他无数的问题都需要你亲历亲为，稍有失慎，店铺的结局等于亏欠倒闭。

好意思国的一项访问显现，60%的餐厅在开业第一年之后就不会陆续买卖，四年后惟有好像20%的新餐厅能够存活下来[9]。而2026中国考中餐饮白皮书显现，2025年中国餐饮市集合餐门店的闭店率如故接近50%（天然开店率也差未几是50%）[10]，更新换代的速率相配快。

在这种情况下，当一个闲散雇主还不亏钱的概率应该比你真的通过开店赚大钱的概率还要低。

三、累是你的，钱是总公司的1013

天然，即使你绕过多样杂牌快招公司的坑，也有了防备的调研数据和鼓胀的运营准备，关于时时东说念主来说，加盟依然很难帮你赚到大钱。天然你可能在口头上是一个“雇主”，但骨子上你只是从为公司的雇主打工形成为加盟品牌的总公司打工。

以奶茶为例，当今的奶茶市集基本如故接近饱和，进入存量竞争的阶段[11]，这使得杂牌奶茶的糊口空间很小，想开一家能够盈利的奶茶店的唯独聘用等于加盟大牌奶茶。事实上，中国九成以上的奶茶连锁店也都是加盟店[12]。

然则开一家蜜雪冰城、古茗、茶百说念的用度却不是一丝目，一般至少需要20万以上[13][14][15]，这好像是一个时时中国东说念主5到6年的收入总和[16]。

这还只是只是前期的干与，头部的奶茶品牌天然不奈何靠加盟费盈利[17][18][19]，但这不代表他们不从加盟商身上得益。如果你稍稍了解奶茶行业，就会知说念现时的头部奶茶品牌骨子上都是供应链公司，主要靠向加盟商提供商品原料得益[17][18][19]。

以蜜雪冰城为例，2025年上半年，约莫93%的收入都来自向加盟商销售商品原料[17]。而商品原料资本恰是餐饮业资本的大头，2025中国餐饮业年度陈诉显现，原料资本能占到买卖收入的40%以上[20]，也等于说，你加盟的奶茶店每年好像有40%的收入都以原料费的样式进了总公司的腰包。

更广阔的是，即使你加盟了一个大牌奶茶也偶然能赚到钱。跟着奶茶行业的竞争越来越浓烈，自满推广成为了奶茶品牌们进步我方销售额的法宝[21]。这个门径确切很灵验，推广中的奶茶品牌们的GMV（总销售额）一齐看涨，但随之而来的代价是单店日均GMV的下滑[21]。

以霸王茶姬为例，天然2025年它的门店总和在增长，但单店月均GMV如故贯穿下滑七个季度，跌幅向上了三分之一[22]。这就意味着，关于只运筹帷幄一家门店的加盟

商来说，品牌层面营收的增长，并不代表你我方能赚更多的钱，相背，你很可能会替总部的推广买单，幸亏更多。

这时，你可能会想，奶茶店这样坑，那我不加盟奶茶店，加盟别的餐饮店不就好了吗。然则，动作当今连锁率和加盟率最高的餐饮类型[12][23]，奶茶店关于开店小白来说如故是运筹帷幄难度和准初学槛最低的细分市集了。

对比相同连锁率很高的便利店，如果你想开一家711或是全家，不仅需要破耗更多的资金（好像是奶茶店的两到三倍）[24]，还需要最低毛收入的保证[25]，更长的买卖时刻，况且每个月总部还会对你的毛利进行15%到30%的抽成[24]。临了你辛贫发愤开店赚的不一定比你打工赚的多。

那有更认知更得益的加盟表情吗？有的。你不错去加盟肯德基、必胜客，只不外加盟它们往往需要你有几百万资金和数年顾问警告[26][27]。

是以，看到这里，你就能知说念，真的能得益的加盟店往往都是那些不缺钱的东说念主开的。

而还在工位苦苦起义的你，如确实的还有赚大钱的盼愿，不错先去庙里拜拜再买张彩票，就算没发家，凭着2元净亏欠，你也能驯服一众创业者，成为没破过产的创业奇才。

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参考文献：

[1] 哔哩哔哩.（2025-11-28）.姑娘姐干奶茶误闯“天家”，投28万不到一个月亏精光！

[2] 哔哩哔哩.（2025-12-16）.宝妈创业干养生茶，每天仅卖几十块，又是二十万汲水漂！

[3] 哔哩哔哩.（2025-10-19）.继机灵大姐又一典型案例！

[4] 哔哩哔哩.（2025-08-26）.6天赔光90万！小白深陷骗局还不自知！

[5] Walker， R. (2017). Restaurant success by the numbers: A money-guy's guide to opening the next new hot spot (2nd ed.). Ten Speed Press.

[6] 宋宣.（2017）.从零驱动作念餐饮 餐饮开店运筹帷幄实战指南.中信出书社.

[7] 餐饮雇主内参.（2019）.餐饮开店从初学到能干.东说念主民邮电出书社.

[8] 赖林胜.（2016）.千分选址 最实效的餐饮连锁门店选址战略.上海科学时间文献出书社.

[9] Sky Ariella.（2023-07-03）.45+ Must-Know US Restaurant Industry Statistics [2023]: How Many Restaurants Are In The US.ZIPPA

[10] 雀巢.（2026）.2026中国考中餐饮白皮书.

[11] 艾媒究诘.（2025）.2025-2026年中国新型茶饮行业发展近况与浪费趋势访问分析陈诉.

[12] 古茗控股有限公司.（2025）. 上市文献-巨匠发售.

[13] 蜜雪冰城官网（2026）.加盟门店.

[14] 古茗官网.（2026）.加盟互助.

[15] 茶百说念官网.（2026）.招商加盟.

[16] 国度统计局.（2026-01-19）.2025年经济发展向新向优 预期运筹帷幄圆满已毕.

[17] 蜜雪冰城股份有限公司.（2025）.边界2025年6月30日止六個月中期業績公告.

[18] 古茗控股有限公司.（2025）.财务报表/环境、社会及管治尊府-2025中期陈诉.

[19] 四川百茶百说念实业股份有限公司.（2025）.边界2025年6月30日止六個月之中期業績公告.

[20] 中国饭铺协会.（2025）.2025中国餐饮业年度陈诉.

[21] 21经济网.（2025-04-08）.新茶饮三强盈利大比拼：蜜雪暴赚、古茗小跑、茶百说念失速.

[22] 霸王茶姬.（2025）.Chagee Announces Third Quarter 2025 Unaudited Financial Results.

[23] 中国连锁运筹帷幄协会.（2025）.2025中国餐饮连锁化发展白皮书.

[24] 全家中国官网（2026）.加入咱们.

[25] 7-Eleven（中国台湾）.（2025）.加盟观念.

[26] 中国特准加盟展.（2019-12-06）.开肯德基店奈何加盟 加盟的具体过程和上风你都了解吗?

[27] 必胜客特准运筹帷幄网站.（2026）.央求条目和过程.

作家：碳酸战士